UNU ExpertUniversitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta
Beranda
DosenProgram StudiMetrik

UNU Expert

Direktori Kepakaran

UNU Expert adalah platform direktori kepakaran publik yang menampilkan profil akademisi, peneliti, dan staf pengajar di lingkungan Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta beserta bidang keahlian spesifik yang mereka kuasai.

Data ditampilkan dari basis data internal, bukan diambil langsung dari SINTA setiap halaman dibuka.

Sumber data

Sumber data: SINTA (Science and Technology Index), Kemdiktisaintek.

Lihat profil asli di SINTA
Dibangun untuk keperluan internal Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta. Angka resmi tetap mengacu pada portal SINTA.
Kembali ke daftar dosen
EM

ELOK PAWENING MAHARANI

Teknologi Hasil Pertanian (S1) · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta

Asisten AhliSINTA ID 6655677Aktif 2011–2026Lihat profil di SINTA
147
SINTA Score
26
SINTA Score 3Yr
147
Affil Score
26
Affil Score 3Yr

Penelitian & pengabdian

Kegiatan yang diikuti sebagai ketua maupun anggota, menurut profil SINTA.

Rp 24.000.000
Penelitian · 2
—
Pengabdian · 0
Rp 24.000.000
Total dana kegiatan
  • PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK WINGKO DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) MODEL ARRHENIUS

    Penelitian · 2022 · PENELITIAN TERAPAN · Rp 4.000.000 · Ketua: SUBEKTI HARTININGSIH

  • Aplikasi Pelapisan Kitosan untuk Meningkatkan Umur Simpan Buah Anggur Merah (Vitis vinivera)

    Penelitian · 2020 · Penelitian Dosen Pemula · Rp 20.000.000 · Ketua: ANDRA TERSIANA WATI

Nilai dana adalah dana KEGIATANNYA, bukan bagian yang diterima dosen ini. Pada kegiatan beranggota, angka yang sama juga tampil di profil personil lainnya.

Publikasi (14)

Scopus: 2 · Google Scholar: 12 · Garuda: 4

The potential of buffalo (Bubalus bubalis) meat as a source of bioactive peptides using an in silico approach

Google ScholarJurnal Ilmu Peternakan Terapan 10 (1), 47-52, 2026
ELOK PAWENING MAHARANI(di SINTA: CY Admantin)20260 sitasi

Improvement of structural, physicochemical, functional, and pasting properties and mass balance analysis of porous starch obtained from Indonesian local rice through microwave-assisted enzymatic hydrolysis

Q1ScopusSustainable Food Technology
ELOK PAWENING MAHARANI20260 sitasi

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Cokelat Batang dengan Variasi Konsentrasi Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.): Physicochemical and Organoleptic Characteristics of Chocolate Bar with the Variation of Red Bean Flour (Phaseolus vulgaris L.) Concentration

Sinta 4GarudaJurnal Teknologi dan Mutu Pangan Vol. 5 No. 1 (2026): JTMP: Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan27-38
ELOK PAWENING MAHARANI20260 sitasi

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Cokelat Batang dengan Variasi Konsentrasi Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)

Google ScholarJurnal Teknologi dan Mutu Pangan 5 (1), 27-38, 2026
ELOK PAWENING MAHARANI, SUBEKTI HARTININGSIH20260 sitasi

Improvement of structural, physicochemical, functional, and pasting properties and mass balance analysis of porous starch obtained from Indonesian local rice through microwave …

Google ScholarSustainable Food Technology 4 (3), 3227-3238, 2026
ELOK PAWENING MAHARANI20260 sitasi

Polyvinyl Alcohol/ Cinnamon Essential Oils-Loaded Porous Rice Starch Composite Film for Active Food Packaging with Slow Release

Q4ScopusGoogle ScholarAdvances in Science and Technology
ELOK PAWENING MAHARANI20260 sitasi

Optimization of Microwave Treatment to Improve Adsorption Properties of Porous Rice Starch

Sinta 2GarudaGoogle ScholarJurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering)
ELOK PAWENING MAHARANI20251 sitasi

PENGANTAR TEKNOLOGI PANGAN

Google ScholarMenara Press, 2025
ELOK PAWENING MAHARANI20250 sitasi

Measurement of the Performance of the Sugar Cane Grinding Machine at the XYZ Sugar Factory

GarudaGoogle ScholarAgroindustrial Journal
ELOK PAWENING MAHARANI20213 sitasi

THE EFFECT OF CHITOSAN COATING ON COLOR AND BRIX OF RED GRAPES (Vitis vinivera) IN STORAGE

Sinta 3GarudaGoogle ScholarJurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering)
ELOK PAWENING MAHARANI, ANDRA TERSIANA WATI(di SINTA: Andra Tersiana Wati)20204 sitasi
Lihat 4 lainnyaRingkas lagi

Peer Review: Measurement of the Performance of the Sugar Cane Grinding Machine at the XYZ Sugar Factory

Google ScholarJurusan Teknologi Industri Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, 2020
ELOK PAWENING MAHARANI20200 sitasi

Peer Review: THE EFFECT OF CHITOSAN COATING ON COLOR AND BRIX OF RED GRAPES (Vitis vinivera) IN STORAGE

Google ScholarDepartemen Teknik Pertanian, UNILA, 2020
ELOK PAWENING MAHARANI, ANDRA TERSIANA WATI20200 sitasi

ANALISIS EFEKTIVITAS MESIN PADA STASIUN PENGGILINGAN TEBU DENGAN METODE OVERALL EQUIPMENT EFFECTIVENESS (Studi di Pabrik Gula Madukismo, PT Madu Baru, Yogyakarta)

Google ScholarUniversitas Gadjah Mada, 2015
ELOK PAWENING MAHARANI20150 sitasi

" BECKHAM" BEKATULICECREAMMULTIVARIANSOLUSIPROSPEKTlF PRODUKSAMPINGPADATGIZI

Google ScholarJurnal Saintifika Gadjah Mada 3 (2011), 2011
ELOK PAWENING MAHARANI20110 sitasi

Daftar ini memuat publikasi terbaru yang ditampilkan SINTA pada profil beliau (sekitar 10 teratas per sumber indeks), bukan seluruh riwayat publikasi. Jumlah dokumen keseluruhan ada pada tabel metrik di bagian bawah halaman.

Aktivitas riset per tahun

14 publikasi · 8 sitasi tercatat

Pendidikan

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • S2

    Ilmu Pangan

    Universitas Gadjah Mada · 2018

  • S1

    Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi)

    Universitas Gadjah Mada · 2015

Sertifikasi

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • Teknologi Hasil Pertanian

    Sertifikasi dosen · 2024

Diklat & pelatihan

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • PENDIDIKAN DAN LATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN DASAR TEKNIK INSTRUKSIONAL (PEKERTI)

    Pekerti · Universitas Pasundan · 2022

  • Training of Trainer (ToT) Pendamping PPH (Proses Produk Halal)

    Pelatihan Profesional · Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Kementerian Agama R.I · 2022

Subjects

Bidang keahlian sebagaimana tercantum pada profil SINTA.

Rekayasa Proses Pengolahan Pangan dan Hasil Pertan

Rekan seprogram studi

Padanan sederhana dari “Similar Profiles” — dikelompokkan menurut program studi, bukan kemiripan topik.

DP

DIAH AYU PUSPASARI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
1.414
Publikasi
19
Sitasi
13
H-Scopus 0H-GS 2SINTA
SH

SUBEKTI HARTININGSIH

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
1.123
Publikasi
13
Sitasi
32
H-Scopus 1H-GS 3SINTA
AW

ANDRA TERSIANA WATI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
159
Publikasi
8
Sitasi
21
H-Scopus 0H-GS 3SINTA
EI

ERTHA MARTHA INTANI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
71
Publikasi
6
Sitasi
20
H-Scopus 0H-GS 3SINTA
Rincian skor SINTAKomposisi skor sebagaimana diterbitkan SINTA pada tab Matrics profil dosen ini.
KodeKomponenJumlahBobotSkor3 tahun
Publikasi
A4SCOPUS ARTICLE Q2 (FIRST AUTHOR)122220
A7SCOPUS NON ARTICLE (FIRST AUTHOR)118180
G10GARUDA DOCUMENT S2 (FIRST AUTHOR)1151515
G19GARUDA DOCUMENT S3 (MEMBER AUTHOR)1880
G15GARUDA DOCUMENT NOT ACCREDITED (FIRST AUTHOR)1660
G23GARUDA DOCUMENT NOT ACCREDITED (MEMBER AUTHOR)1440
GS1GS DOCUMENT110,505,500,50
GS2GS CITATION PER DOCUMENT NUMBER (CUT OFF = 500)2 (1)0,250,250
GS3GS DOCUMENT TERSITASI10,500,500
B1BUKU AJAR120200
Subtotal publikasi99,2515,50
Kekayaan intelektual
HKI9HKI HAK CIPTA (MAX 2/TAHUN)753510
Subtotal kekayaan intelektual3510
Penelitian
P2JUMLAH PENELITIAN HIBAH EKSTERNAL1660
Subtotal penelitian60
TOTAL ALL SCORE140,2525,50

Seluruh angka di tabel ini berasal langsung dari SINTA, dari tab Matrics pada profilnya — bukan hitungan dashboard. Bobotnya bergantung pada posisi kepenulisan: penulis tunggal dihargai paling tinggi, lalu penulis pertama, lalu anggota. Sebagian komponen juga dibatasi kuota per tahun, sehingga subtotal tidak selalu sama dengan jumlah barisnya — angka subtotal di sini pun diambil apa adanya dari SINTA. Komponen yang bernilai nol disembunyikan; SINTA mencetak seluruh 98 kemungkinan komponen, dan yang menjelaskan skor seseorang hanya belasan di antaranya.

Metrik per sumber indeksAngka resmi dari halaman profil dosen di SINTA.
MetrikScopusGoogle ScholarGaruda
Article2124
Citation080
Cited Document030
H-Index02—
i10-Index00—
G-Index11—