UNU ExpertUniversitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta
Beranda
DosenProgram StudiMetrik

UNU Expert

Direktori Kepakaran

UNU Expert adalah platform direktori kepakaran publik yang menampilkan profil akademisi, peneliti, dan staf pengajar di lingkungan Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta beserta bidang keahlian spesifik yang mereka kuasai.

Data ditampilkan dari basis data internal, bukan diambil langsung dari SINTA setiap halaman dibuka.

Sumber data

Sumber data: SINTA (Science and Technology Index), Kemdiktisaintek.

Lihat profil asli di SINTA
Dibangun untuk keperluan internal Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta. Angka resmi tetap mengacu pada portal SINTA.
Kembali ke daftar dosen
DP

DIAH AYU PUSPASARI

Teknologi Hasil Pertanian (S1) · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta

LektorSINTA ID 6779986Aktif 2020–2026Lihat profil di SINTA
1.414
SINTA Score
609
SINTA Score 3Yr
1.414
Affil Score
609
Affil Score 3Yr

Bidang kepakaran

Rumpun ilmu yang tercatat atas nama dosen ini pada SISTER (PDDikti).

ENGINEERING AND TECHNOLOGY

Penelitian & pengabdian

Kegiatan yang diikuti sebagai ketua maupun anggota, menurut profil SINTA.

Rp 44.630.000
Penelitian · 2
Rp 135.141.000
Pengabdian · 7
Rp 179.771.000
Total dana kegiatan
  • Transformasi Ekonomi Lokal: Pemberdayaan Wanita Tani Sendangsari dengan Inovasi Produk Pangan Kemasan Vacuum Sealed sebagai Bisnis Hijau Berbasis Komoditas Lokal

    Pengabdian · 2025 · Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat · Rp 46.500.000 · Ketua: SUBEKTI HARTININGSIH

  • Pengembangan Strategi Bisnis Berkelanjutan dan Berfokus pada Kesejahteraan Masyarakat dengan Pemanfaatan Teknologi MySmart Dryer

    Pengabdian · 2024 · Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat · Rp 42.500.000 · Ketua: FERI FEBRIA LAKSANA

  • Penguatan Ekonomi Pengrajin Jamu Gendong melalui Inovasi Jamu dan Pengembangan Kampung Wisata Tanaman Obat Keluarga (TOGA) di Desa Wisata Jamu Kiringan, Yogyakarta

    Pengabdian · 2024 · Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat · Rp 42.141.000 · Ketua: NUR SAUDAH AL ARIFA DEWI

  • Penentuan Umur Simpan Telur Puyuh Bacem dan Pindang “Ready to Eat” dengan Kemasan Steril Retort Pouch dalam Upaya Pencegahan Stunting

    Penelitian · 2024 · Penelitian Dosen Pemula · Rp 41.630.000 · Ketua: SUBEKTI HARTININGSIH

  • PELATIHAN UJI FORMALIN PADA PRODUK PANGAN MENGGUNAKAN BAHAN ALAMI DI DUSUN GANCAHAN KELURAHAN SIDOMULYO KABUPATEN SLEMAN

    Pengabdian · 2023 · PEMBERDAYAAN BERBASIS MASYARAKAT · Rp 1.000.000 · Ketua: DIAH AYU PUSPASARI

  • EVALUASI KARAKTERISTIK FISIK DAN KADAR VITAMIN C FRUIT LEATHER BUAH MANGGA (MANGIFERA INDICA) DENGAN PENAMBAHAHAN EKSTRAK JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIIFOLIA) PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN

    Penelitian · 2022 · PENELITIAN · Rp 3.000.000 · Ketua: ANDRA TERSIANA WATI, S.TP, M.SC

  • PENYULUHAN INOVASI PRODUK OLAHAN JAMURMERANG SEHAT DAN MUDAH DI PONDOKPESANTREN ANWAR FUTUHIYYAH, SLEMAN, D.I.YOGYAKARTA

    Pengabdian · 2022 · PEMBERDAYAAN BERBASIS KEWIRAUSAHAAN · Rp 1.000.000 · Ketua: DIAH AYU PUSPASARI

  • PENYULUHAN PENGARUH METODE PEMOTONGANYANG TEPAT TERHADAP STRUKTUR DAGING SAPIDI DUSUN KAUMAN, WIJIREJO, PANDAK, BANTUL,YOGYAKARTA

    Pengabdian · 2022 · PEMBERDAYAAN BERBASIS MASYARAKAT · Rp 1.000.000 · Ketua: DIAH AYU PUSPASARI

  • PEMANFAATAN BAYAM LIAR (AMARANTHUS BINTUS)MENJADI PRODUK STIK BAYAM DI DESAGUWOSARI, KEC. PAJANGAN, KAB. BANTUL

    Pengabdian · 2020 · PEMBERDAYAAN BERBASIS MASYARAKAT · Rp 1.000.000 · Ketua: DIAH AYU PUSPASARI

Nilai dana adalah dana KEGIATANNYA, bukan bagian yang diterima dosen ini. Pada kegiatan beranggota, angka yang sama juga tampil di profil personil lainnya.

Publikasi (27)

Scopus: 1 · Google Scholar: 27 · Garuda: 6

Cellular bioenergetics: Glycolysis, oxidative phosphorylation, and lipid metabolism pathways

Q3ScopusGoogle ScholarJournal of Advanced Veterinary Research 16 (2), 319-331, 2026
DIAH AYU PUSPASARI(di SINTA: Arinta I.)20261 sitasi

Teknologi Bahan Penyegar

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2026
DIAH AYU PUSPASARI20260 sitasi

Sensory and Physical Characteristics of Mackerel Fish Galantine (Rastelliger kanagurta) With Straw Mushroom (Volvariella volvacea) Subtitution

Sinta 5GarudaGoogle ScholarJournal of Food and Agricultural Product
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI(di SINTA: Isna Fitriah)20260 sitasi

Dasar-dasar Teknologi Pangan

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2025
DIAH AYU PUSPASARI20251 sitasi

Penguatan Ekonomi Lokal melalui Inovasi Produksi Emping Melinjo Rendah Purin pada Kelompok Wanita Tani Tri Manunggal, Sendangsari, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Google ScholarJurnal Abdi Masyarakat Indonesia
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH, SUHADA+1 dosen UNU lain20251 sitasi

Effect of Storage Temperature on Sensory and Chemical Characteristics of Quail Bacem Sterile Packaging Retort Pouch

Google ScholarJournal of Food and Agricultural Product 5 (1), 54-62, 2025
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH20250 sitasi

PENENTUAN UMUR SIMPAN TELUR PUYUH BACEM DAN PINDANG “READY TO EAT” KEMASAN STERIL RETORT POUCH DALAM UPAYA PENCEGAHAN STUNTING

Sinta 4Google ScholarGarudaJurnal Sains dan Teknologi Pangan
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH, FERI FEBRIA LAKSANA20250 sitasi

PENENTUAN UMUR SIMPAN TELUR PUYUH BACEM DAN PINDANG “READY TO EAT” KEMASAN STERIL RETORT POUCH DALAM UPAYA PENCEGAHAN STUNTING

Sinta 4Google ScholarJurnal Sains dan Teknologi Pangan 10 (1), 2025
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH, FERI FEBRIA LAKSANA20250 sitasi

Business Innovation in Sustainable Feed: Economic Potential of Converting BSF Maggots into Nutritious Pellets at An-Nur Islamic Boarding School

Google ScholarPENA DIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat
DIAH AYU PUSPASARI, NURLINA H, NURNA PRATIWI+1 dosen UNU lain20250 sitasi

Evaluation of Nutritional Content of Quail Eggs Bacem, Pindang, and Balado in Retort Pouch for Stunting Prevention

Google ScholarJournal of Food and Agricultural Product
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH20250 sitasi
Lihat 17 lainnyaRingkas lagi

Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2025
DIAH AYU PUSPASARI20250 sitasi

Teknologi Pengolahan dan Hasil Pertanian: Prinsip, Metode, dan Teknologi

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2024
DIAH AYU PUSPASARI20243 sitasi

Dasar Teknologi Mikrobial

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2024
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH20241 sitasi

Teknologi Buah dan Sayur

Google ScholarYayasan Kita Menulis, 2024
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH20241 sitasi

PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TELUR PUYUH BACEM KEMASAN STERIL RETORT POUCH

Sinta 4GarudaGoogle ScholarDOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH(di SINTA: Rijal Safutra)20240 sitasi

DARI LOKAL KE GLOBAL: STRATEGI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS JAHE

Google ScholarJurnal Widya Laksmi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
DIAH AYU PUSPASARI, SUBEKTI HARTININGSIH, FERI FEBRIA LAKSANA20240 sitasi

CHARACTERISTICS OF MANGO FRUIT LEATHER ( MANGIFERA INDICA ) WITH THE ADDITION OF LIME ( CITRUS AURANTIIFOLIA ) IN VARIATION OF DRYING TEMPERATURE

Sinta 3GarudaGoogle ScholarJurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 11 No. 1: January 2023
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI20234 sitasi

Effect of Packaging Material Types on Antioxidant Activity, Fat Content, and Ash Content in the Imported and Local Yellow Soybean Tempeh

Sinta 2GarudaGoogle ScholarJurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering)
DIAH AYU PUSPASARI20233 sitasi

PENYULUHAN PENYIMPANAN DAGING DAN PEMBUATAN BEEF PATTY PADA PKK KAUMAN BANTUL DIY

Google ScholarCommunity Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4 (5), 9711-9718, 2023
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI20231 sitasi

Peer Review: CHARACTERISTICS OF MANGO FRUIT LEATHER (MANGIFERA INDICA) WITH THE ADDITION OF LIME (CITRUS AURANTIIFOLIA) IN VARIATION OF DRYING TEMPERATURE

Google ScholarJurusan THP FTP Universitas Brawijaya Malang, 2023
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI20230 sitasi

Peer Review (2): Characteristics of Manggo Fruite Leather (Mangifera indica) with The Addition of Lime (Citrus aurantiifolia) in Variation of Drying Temperature

Google ScholarUniversitas Brawijaya, 2023
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI20230 sitasi

PELATIHAN TEKNIK PENGEMASAN VAKUM DAN PEMBUATAN DIMSUM JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) DI PONDOK PESANTREN ANWAR FUTUHIYYAH

Sinta 5GarudaGoogle ScholarCommunity Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 6 (2023): Volume 4 Nomor 6 Tahun 202312810-12821
DIAH AYU PUSPASARI, ANDRA TERSIANA WATI20230 sitasi

Peer Review: Effect of Packaging Material Types on Antioxidant Activity, Fat Content, and Ash Content in the Imported and Local Yellow Soybean Tempeh

Google ScholarUniversitas Lmapung, 2023
DIAH AYU PUSPASARI20230 sitasi

Effect of Temperature and Drying Time on Angiostensin Converting Enzyme (ACE) Inhibitor and Antioxidant Activity of Soybean (Glycine Max L.)-Jackbean (Canavalia Ensiformis L …

Google ScholarIndones. Food Nutr. Prog 18 (1), 1, 2022
DIAH AYU PUSPASARI20222 sitasi

Effect of Temperature and Drying Time on Angiostensin Converting Enzyme (ACE) Inhibitor and Antioxidant Activity of Soybean (Glycine max L.)-Jackbean (Canavalia ensiformis L …

Google ScholarIndonesian Food and Nutrition Progress 18 (1), 1-8, 2022
DIAH AYU PUSPASARI20222 sitasi

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME (ACE) INHIBITOR DAN ANTIOKSIDAN TEPUNG TEMPE MIX GRAINS KEDELAI (Glycine max L.)-KORO …

Google ScholarUniversitas Gadjah Mada, 2020
DIAH AYU PUSPASARI20200 sitasi

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME (ACE) INHIBITOR DAN ANTIOKSIDAN TEPUNG TEMPE MIX GRAINS KEDELAI (Glycine max L.)-KORO …

Google ScholarUniversitas Gadjah Mada
DIAH AYU PUSPASARI20200 sitasi

Daftar ini memuat publikasi terbaru yang ditampilkan SINTA pada profil beliau (sekitar 10 teratas per sumber indeks), bukan seluruh riwayat publikasi. Jumlah dokumen keseluruhan ada pada tabel metrik di bagian bawah halaman.

Aktivitas riset per tahun

27 publikasi · 20 sitasi tercatat

Pendidikan

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • S2

    Ilmu Pangan

    Universitas Gadjah Mada · 2020

  • S1

    Teknologi Hasil Pertanian

    001001 Universitas Gadjah Mada · 2017

Sertifikasi

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • Sertifikasi dosen

    Sertifikasi dosen · 2026

Diklat & pelatihan

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • Diklat Nasional Inovasi Penyusunan Perangkat Ajar dengan Fitur Baru Canva

    Pelatihan Profesional · Belajar Bersama dan Edukarya · 2025

  • Diklat Nasional Pembuatan Media Pembelajaran Inovatif

    Pelatihan Profesional · Belajar Bersama dan Edukarya · 2025

  • Diklat Nasional Pengembangan Bahan Ajar Inovatif Berbasis AI

    Pelatihan Profesional · Belajar Bersama dan Edukarya · 2025

  • Diklat Penulisan Paper Scopus

    Pelatihan Profesional · Tumbuhpedia Digital Ekosistem · 2025

  • Pelatihan Pendamping Proses Produk Halal (P3H)

    Pelatihan Profesional · Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Kementerian Agama R.I · 2025

  • Diklat Pelatihan Perumusan Novelty Penelitian

    Pelatihan Profesional · Yayasan Bentala Kanza Talenta · 2024

  • Diklat Penulisan Karya Ilmiah Book Chapter

    Pelatihan Profesional · Yayasan Bentala Kanza Talenta · 2024

  • Diklat Nasional Menjadi Pendidik Kreatif dan Inovatif di Era Kurikulum Merdeka

    Pelatihan Profesional · PT Sumber belajar Bersama · 2023

Lihat 13 lainnyaRingkas lagi
  • Diklat Penulisan Buku Best Seller (Buku Ajar dan Referensi)

    Pelatihan Profesional · Beeru Institute · 2023

  • PENDIDIKAN DAN LATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN DASAR TEKNIK INSTRUKSIONAL (PEKERTI)

    Pekerti · Universitas Pasundan · 2023

  • Pelatihan Bimtek Artikel Ilmiah Tembus Jurnal Sinta

    Pelatihan Profesional · PT. Ebiz Prima Nusa · 2023

  • Pelatihan Bimtek Pengarahan Tembus Scopus untuk Social, Sciences, and Technology

    Pelatihan Profesional · PT. Ebiz Prima Nusa · 2023

  • Pelatihan Coaching Skill Inspiring Lecturer Program 2023

    Pelatihan Profesional · PT Paragon Technology and Innovation · 2023

  • Pelatihan Pembuatan Tayangan Presentasi Cepat dan Menarik

    Pelatihan Profesional · Research.id · 2023

  • Pelatihan Publikasi Sinta

    Pelatihan Profesional · Research.id · 2023

  • Pelatihan VOS Viewer: Visualisasi Data untuk Menemukan Novelty dan Topik Penelitian

    Pelatihan Profesional · Research.id · 2023

  • Duta Halal Lifestyle

    Pelatihan Profesional · Shafiec · 2021

  • Focus Grup Discussion Redesain Kurikulum Prodi Teknologi Hasil Pertanian UNUYO

    Pelatihan Profesional · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta · 2021

  • Lokakarya Audit Mutu Intenal

    Pelatihan Profesional · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta · 2021

  • Pengembangan Inovasi Pembelajaran

    Pelatihan Profesional · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta · 2021

  • Pengembangan Sistem Penjaminan Mutu Internal 2021

    Pelatihan Profesional · Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta · 2021

Riwayat pekerjaan

Sumber: SISTER (PDDikti)

  • Quality assurance

    Pabrik Pengalengan Makanan Wijilan · Industri Pengolahan · 2017–2018

Subjects

Bidang keahlian sebagaimana tercantum pada profil SINTA.

Kimia PanganGizi PanganMikrobiologi PanganRekayasa Pengolahan PanganPengembangan Produk Pangan

Rekan seprogram studi

Padanan sederhana dari “Similar Profiles” — dikelompokkan menurut program studi, bukan kemiripan topik.

SH

SUBEKTI HARTININGSIH

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
1.123
Publikasi
13
Sitasi
32
H-Scopus 1H-GS 3SINTA
AW

ANDRA TERSIANA WATI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
159
Publikasi
8
Sitasi
21
H-Scopus 0H-GS 3SINTA
EM

ELOK PAWENING MAHARANI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
147
Publikasi
11
Sitasi
8
H-Scopus 0H-GS 2SINTA
EI

ERTHA MARTHA INTANI

Teknologi Hasil Pertanian (S1)
Skor SINTA
71
Publikasi
6
Sitasi
20
H-Scopus 0H-GS 3SINTA
Rincian skor SINTAKomposisi skor sebagaimana diterbitkan SINTA pada tab Matrics profil dosen ini.
KodeKomponenJumlahBobotSkor3 tahun
Publikasi
A14SCOPUS ARTICLE HYPERAUTHOR (MORE 16 AUTHORS)1110
G10GARUDA DOCUMENT S2 (FIRST AUTHOR)1151515
G20GARUDA DOCUMENT S4 (MEMBER AUTHOR)281616
G21GARUDA DOCUMENT S5 (MEMBER AUTHOR)1660
GS1GS DOCUMENT260,501310
GS2GS CITATION PER DOCUMENT NUMBER (CUT OFF = 500)20 (10)0,252,501,75
GS3GS DOCUMENT TERSITASI120,5064,50
B2BUKU REFERENSI640240120
Subtotal publikasi299,50167,25
Kekayaan intelektual
HKI9HKI HAK CIPTA (MAX 2/TAHUN)1256030
Subtotal kekayaan intelektual6030
Penelitian
P2JUMLAH PENELITIAN HIBAH EKSTERNAL1666
P3JUMLAH PENELITIAN INTERNAL INSTITUSI1330
Subtotal penelitian96
Pengabdian masyarakat
P6JUMLAH PENGABDIAN MASYARAKAT NASIONAL3266
Subtotal pengabdian masyarakat00
Lainnya
PP1PRODUK TEKNOLOGI440160160
PP2PROTOTYPE TEKNOLOGI2240880240
Subtotal lainnya1.040400
TOTAL ALL SCORE1.414,50609,25

Seluruh angka di tabel ini berasal langsung dari SINTA, dari tab Matrics pada profilnya — bukan hitungan dashboard. Bobotnya bergantung pada posisi kepenulisan: penulis tunggal dihargai paling tinggi, lalu penulis pertama, lalu anggota. Sebagian komponen juga dibatasi kuota per tahun, sehingga subtotal tidak selalu sama dengan jumlah barisnya — angka subtotal di sini pun diambil apa adanya dari SINTA. Komponen yang bernilai nol disembunyikan; SINTA mencetak seluruh 98 kemungkinan komponen, dan yang menjelaskan skor seseorang hanya belasan di antaranya.

Metrik per sumber indeksAngka resmi dari halaman profil dosen di SINTA.
MetrikScopusGoogle ScholarGaruda
Article1204
Citation0150
Cited Document070
H-Index03—
i10-Index00—
G-Index11—